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适合小餐饮的低成本营销策略有哪些?

发布时间:2018-05-11 14:56:54 编辑:牛角先生小编
内容提要:

  对于大的餐饮品牌来说,不管是花钱做电视广告、请大V做微博宣传、还是在团购外卖平台买排名这都是预算之内的,先投资再有回报,这个道理大家都明白。  但是对于一些中小型餐饮店面来说,资金薄弱,这种大手笔的方式可是折腾不起,那有没有适合中小型餐饮店的营销策略呢,今天给大家分享几个低成本做营销的好方法。 

   对于大的餐饮品牌来说,不管是花钱做电视广告、请大V做微博宣传、还是在团购外卖平台买排名……这都是预算之内的,先投资再有回报,这个道理大家都明白。
 
  但是对于一些中小型餐饮店面来说,资金薄弱,这种大手笔的方式可是折腾不起,那有没有适合中小型餐饮店的营销策略呢,今天给大家分享几个低成本做营销的好方法。
适合小餐饮的低成本营销策略有哪些?
  巧用错峰时间,适合小餐饮的低成本营销策略。大多数的餐饮店中午的用餐高峰,集中在12点到13点之前,高峰期到了,客盈满满。过了高峰期,人流稀稀拉拉,店面静的恨不得一根针掉地上都能听见。员工这时候也就只能用玩手机来打发时间。
 
  针对这一问题,错峰优惠可以有效的改善这种情况。一家经营云南特色菜的餐饮想出了一条妙计。店面在每天的中午的一点二十推出优惠活动,平常消费100元的套餐,现在只需要80元就可以。自从推出这项活动之后,从一点二十开始,这家餐厅的人流量节节攀升,甚至出现了排长队的情况,翻台率也大幅提升,一点二十以后来的顾客占整个店面的三成左右。同样这家店也把这种错峰优惠的方式用到晚餐小高峰上,效果同样是很好。店面的氛围被带动起来,员工原来不饱和的工作时间也得到了有效利用。
 
  个性化定制,适合小餐饮的低成本营销策略。
 
  相信很多餐饮店都做过优惠券的活动,客户在结账后赠送固定金额的优惠券。某餐饮店推出了个性化的盖章券,让顾客自己选择适合自己的优惠券,而不是固定的优惠券。顾客消费后,来收银台结账后,可任选一种优惠。用印章把相应优惠内容盖在消费收据上,下次来店用餐可以使用,优惠券使用期限为一个月。前往不同门店消费,印章也不同。以白领女性为主的餐厅,可在午餐和晚餐设置不同的印章。
 
  而根据反馈,这项活动深受女性和儿童的喜欢,经常会有一些妈妈带着孩子出现在收银台盖章,这样的方式既是一种创意又会得到顾客的认可。
 
  后想说,餐厅的营销优惠设置要根据自己的实际情况进行设置,店面人气固然很重要,也要考虑到店面的长期发展,灵活运用这些营销策略。

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