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2019年餐饮行业餐饮加盟发展新趋势预估

发布时间:2018-11-22 16:40:07 编辑:牛角先生小编
内容提要:

  2018年已经过了六分之五,一年之际在于冬,考虑做餐饮一定今年做好预估2019年的餐饮发展趋势。想要在餐饮界创业的伙伴是否还在四处侦查,也为如何选择餐饮加盟项目焦头烂额。话说2017年末的某天,餐饮界业界权威专家围坐一起,对过去一年餐饮行业进行盘点总结。接着这个来,2019年的预测少不了。牛角先生就整理了一些信

   2018年已经过了六分之五,一年之际在于冬,考虑做餐饮一定今年做好预估2019年的餐饮发展趋势。想要在餐饮界创业的伙伴是否还在四处侦查,也为如何选择餐饮加盟项目焦头烂额。话说2017年末的某天,餐饮界业界权威专家围坐一起,对过去一年餐饮行业进行盘点总结。接着这个来,2019年的预测少不了。牛角先生就整理了一些信息,或许对各位想要进入餐饮加盟行业的投资者有所帮助。
 
  1、餐饮业势头强劲
 
  据调查,国家统计局公布的2018年新数据显示,2018年4月份,餐饮收入3024亿元,同比增长9.6%;2018年1-4月份,餐饮收入12736亿元,同比增长10.1%。全国餐饮门店数量达581万家,其中,中餐的消费比重占68%,小吃快餐13%、蛋糕甜品13%、西餐日韩料理的占比4%。照这个趋势发展,估计到2019年,中国餐饮消费市场将达6万亿!
      2017-2018年中国餐饮收入与社会消费品零售总额增速比较:
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(数据来源:中商产业研究院整理)
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(数据来源:中商产业研究院整理)
  2、“大众餐饮”要火
 
  什么是大众餐饮?牛角先生认为日常消费得起的餐饮品类,比如馄饨、烘焙之类的,这种街头美食是不是够接地气?
 
  为什么说大众餐饮是未来主流,首先由宏观环境决定,现在都倡导反腐倡廉光盘行动,高端餐饮局面不同往日;另外,现在是一个快节奏生活时代,这些快速便捷的餐饮品类更受大众青睐。
 
  3、“小而美”值得期待
 
  小,指开店规模小且品类细,只需简简单单几十平方就行,四五十平就能开家店;
 
  美,指产品有特色、新颖,符合年轻人的口味,毕竟8090后才是主力消费市场。
 
  这类餐饮操作简单且复制快,对于投资加盟者来说,没有那么大的人力、资金需求,门槛也相对较低。
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  4、连锁品牌的力量
 
  据调查,自主创业的餐饮店只有10%能存活2年,而加盟连锁餐饮品牌有78%能存活5年以上,这就是品牌的力量。连锁经营品牌有较好的口碑基础及形象,易于被消费者接受,再加上专业的运营管理标准,能在一定程度上帮助加盟者规避很多问题。只要是加盟的正规企业,那么从加盟到开业,连锁品牌总部都会给予各方面的指导及支持,帮助加盟商少走许多弯路。
 
  5、传统堂食+数据餐饮
 
  餐饮产业形成千百年来,就以堂食模式存在。而现在是互联网的时代,外卖平台的构建,无疑又是一大突破,其便利性深受年轻人追捧。只要坐在家里,动动手指就能即刻享受到美食。
 
  因此,互联网只要善加利用,就能发挥出很大的能量。在这里,牛角先生希望大家2019年都能紧跟餐饮加盟创业的趋势,赢得自己的人生财富。

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